Maschinen- und Anlagenführer (m/w/d)

Maschinen- und Anlagenführer (m/w/d)

Der Job im Überblick

Informationen

Typ:
Ausbildung
Unternehmen:
Junge Die Bäckerei
Dauer:
2 Jahre

Ort

Ausbildungsort:
Lübeck
Beginn:
01. August 2022
Anzahl der Stellen:
1
Ansprechpartner:
Janine Heuer
Ausbildungsort:
Rostock
Beginn:
01. August 2022
Anzahl der Stellen:
1
Ansprechpartner:
Janine Heuer

Ihre Aufgaben

Du liebst Technik, Maschinen und moderne Anlagen und bist handwerklich geschickt und arbeitest gerne mit Deinen Händen? Dich erwartet eine spannende Ausbildung aus moderner Technik mit computergesteuerten Maschinen. Dabei hast Du die einmalige Chance die Ausbildung als MAF zu beginnen und bei guten Leistungen direkt ein drittes Jahr anzuhängen und die fertige Ausbildung zum FALET abzuschließen.

 

Ausbildungsinhalte: 

  • Steuerung, Bedienung und Kontrolle der Brot-, Brötchen- und Kuchenproduktionslinien und der Verpackungsmaschine unter Berücksichtigung der Arbeitssicherheit, der Hygienevorschriften und der Qualitätssicherung
  • Teige, Zutatenmischungen und Füllmassen nach vorgegebenen Rezepturen abwiegen, kneten und bereitstellen
  • Für Materialnachschub sorgen – Materialbedarf ermitteln und bestellen
  • Herstellung und Veredelung verschiedenster Backwaren
  • Qualitäts-, Prozess- und Hygienerelevante Dokumentation (z. B. Gewichtskontrollen, Reinigungspläne)
  • Bedienung der Backöfen, Auswahl der Programme und Abbacken der zahlreichen und unterschiedlichsten Kuchen, Brötchen und Brote
  • Erkennung von Störungen und Produktfehlern und anschließende Einleitung entsprechender Maßnahmen zur Sicherung der Prozessabläufe
  • Maschinen und Anlagen in regelmäßigen Abständen inspizieren, um die Betriebsbereitschaft sicherzustellen
  • Anhand von Wartungsplänen die Maschinen und Anlagen pflegen und warten, wenn nötig auch kleine Reparaturen ausführen
  • Produktgerechte Lagerung der Rohstoffe sowie der fertigen Erzeugnisse (im Rohstofflager und im TK-Lager)
  • Wareneingangskontrollen
  • Anwendung der Personal-, Arbeits- und Lebensmittelhygiene, sowie Arbeitsschutz und Unfallverhütungsvorschriften

Ihre Profil

Das bringst du mit:

  • Einen guten Hauptschulabschluss oder Realschulabschluss
  • Spaß am Umgang mit Lebensmitteln
  • Lust mit Zahlen und Mengen zu spielen
  • Für täglich frische Backwaren bist Du bereit, im 3-Schichtsystem zu arbeiten

Benötigter Schulabschluss

Realschulabschluss, guter Hauptschulabschluss

Unser Angebot

Was wir dir bieten:

  • Bezahlung über Tarif
  • Bis zu 50% Personalrabatt
  • Übernahmegarantie bei guter Leistung
  • Regelmäßige Schulungen und intensive Prüfungsvorbereitung
  • Deinen persönlichen Ausbildungspaten
  • Dein Gehalt inklusive 100 € Junge-Bonus und inklusive monatlich bis zu 200 € Leistungszulage nach der Probezeit: 1. Jahr = 945 € monatlich, 2. Jahr = 1.020 € monatlich
  • Weihnachtsgeld
  • Vermögenswirksame Leistungen
  • Mitarbeiterevents
    ...und viele weitere Extras
Interesse geweckt?
Dann senden Sie bitte Ihre vollständigen Bewerbungs­unterlagen (Anschreiben, Lebenslauf, Zeugnisse) per E-Mail an:
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Janine Heuer
0451 - 38875 310