Bäcker (m/w/d)

Bäcker (m/w/d)

Der Job im Überblick

Informationen

Typ:
Ausbildung
Unternehmen:
Junge Die Bäckerei
Dauer:
3 Jahre

Ort

Ausbildungsort:
Lübeck
Beginn:
01. August 2023
Anzahl der Stellen:
2
Ansprechpartner:
Janine Heuer
Ausbildungsort:
Rostock-Elmenhorst
Beginn:
01. August 2023
Anzahl der Stellen:
2
Ansprechpartner:
Janine Heuer

Ihre Aufgaben

Du willst kleine Brötchen backen? Nicht bei uns.

Du liebst es mit den Händen zu arbeiten und backst gerne? Als Bäcker (m/w/d) ist aber nicht nur Deine Fingerfertigkeit gefragt, es erwartet Dich eine spannende Kombination aus traditioneller Handarbeit und moderner Technik mit computergesteuerten Maschinen. Mit klaren Karrierechancen nach Deiner Ausbildung!

 

Ausbildungsinhalte:

  • Teige, Zutatenmischungen und Füllmassen nach vorgegebenen Rezepturen abwiegen, kneten und bereitstellen
  • Herstellung und Veredelung verschiedenster Backwaren
  • Steuerung, Bedienung und Kontrolle der Brot-, Brötchen- und Kuchenproduktionslinien
  • Materialbedarf ermitteln und bestellen, Wareneingangskontrolle
  • Qualitäts-, Prozess- und Hygienerelevante Dokumentation (z.B. Gewichtskontrollen, Reinigungspläne)
  • Gärungsvorgänge überwachen
  • Erkennung von Störungen und Produktfehlern und anschließende Einleitung entsprechender Maßnahmen zur Sicherung der Prozessabläufe
  • Produktgerechte Lagerung der Rohstoffe sowie der fertigen Erzeugnisse
  • Anwendung der Personal-, Arbeits- und Lebensmittelhygiene sowie Arbeitsschutz und Unfallverhütungsvorschriften

 

ARBEITSZEITEN
5-Tage Woche (Montag - Sonntag)
3-Schicht-System (überwiegend in den Nachtstunden)
38,5 Stunden/Woche


UND DANACH?
Weiterbildung zum technischen Bäcker oder Bäckermeister
Gruppen-/ Abteilungsleitung
Produktentwicklung

Ihre Profil

Das bringst Du mit:

  • Einen guten Haupt- oder Realschulabschluss
  • Spaß am Backen und der Arbeit mit den Händen
  • Lust auf Bewegung
  • Für täglich frische Backwaren bist Du bereit, im 3-Schichtsystem zu arbeiten

Benötigter Schulabschluss

Abitur, Fachhochschulreife, Realschulabschluss

Unser Angebot

Das bieten wir Dir:

  • Dein Gehalt inklusive 100 € Junge-Bonus und inklusive monatlich bis zu 200 € Leistungszulage nach der Probezeit: 1. Jahr = 1.100 € monatlich, 2. Jahr = 1.200 € monatlich, 3. Jahr = 1.350 € monatlich
  • Bezahlung über Tarif
  • Bis zu 50% Personalrabatt
  • Übernahmegarantie bei guter Leistung
  • Regelmäßige Schulungen und intensive Prüfungsvorbereitung
  • Deinen persönlichen Ausbildungspaten
  • Weihnachtsgeld
  • Vermögenswirksame Leistungen
  • Mitarbeiterangebote (Corporate Benefits): Zahlreiche Vergünstigungen bei namhaften Herstellern und Marken
  • Mitarbeiterevents
  • ...und viele weitere Extras
Interesse geweckt?
Dann senden Sie bitte Ihre vollständigen Bewerbungs­unterlagen (Anschreiben, Lebenslauf, Zeugnisse) per E-Mail an:
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Janine Heuer
0451 - 38875 310